Meilleurs producteurs à Lille

Sur cette page, la communauté vous partage ses bonnes adresses de producteurs à Lille et aux alentours. Vous voulez y voir plus clair sur les différents acteurs qui vous permettent d’acheter des produits frais et d’épicerie en direct producteurs ? Nous vous emmenons dans les coulisses des producteurs, des magasins fermiers et des magasins de producteurs de la métropole lilloise.

Une chose est sûre, en métropole Lilloise, nous avons la chance d'avoir accès à une large offre de produits locaux en circuits courts (maximum 1 intermédiaire) : viande, fromage, fruits, légumes, produits d’épicerie, … Manger des produits frais, locaux, de saison, en direct producteur à Lille, c’est possible, et c’est même ce que nous faisons chaque semaine dans l’équipe Avis de Gourmets. Fraîcheur, goût et variété des produits, transparence sur les modes de production, échanges avec l’agriculteur, les produits fermiers ont tout bon. Et promis, ce n’est pas plus cher que de remplir son caddie en grande surface si on adapte en profondeur sa manière d’acheter et de consommer. Retrouvez notre article 10 conseils pour mieux manger sans se ruiner sur le blog.

Les produits en direct producteurs, vous les trouverez en vente directe à la ferme (de nombreuses fermes de la métropole lilloise ont un magasin à la ferme), sur certains marchés, dans des distributeurs automatiques fermiers ou encore dans les magasins de producteurs.

Magasin Produits de la ferme à Marcq

Un magasin de producteurs, c’est un collectif de producteurs locaux qui se rassemblent pour commercialiser leurs produits. L’intérêt de ce mode de distribution collectif est de centraliser dans un même lieu la vente de toutes les catégories de produits. Vous pouvez ainsi faire toutes vos courses en une fois. Historiquement deux vrais magasins de producteurs se sont implantés sur la métropole lilloise : Au Panier Vert à Frelinghien et Talents de Fermes à Wambrechies. J’utilise le terme “vrais magasins de producteurs” car certaines grandes enseignes de la distribution comme Les Partisans du goût (groupe Auchan), O’tera ou encore Grand frais ont construit une image de marché / de marché de produits de producteurs locaux alors qu’ils n’en sont pas et qu'ils ont plutôt tendance à appliquer les méthodes de la grande distribution (centrale d'achat, négociation des prix, produits hors saison cultivés hors sol sous serre chauffée ou importés...)

En ce qui concerne les magasins fermiers, 20% des fermes commercialisent leurs produits en circuit court. Près de chez vous, il y a certainement une ferme dans ce cas. Certaines ont nourri plusieurs générations de gourmands comme La Ferme du Vinage à Roncq qui existe depuis huit générations et rayonne dans toute la MEL pour ses bons fromages et sa cueillette de légumes cultivés en agriculture biologique. Osez ouvrir la porte des magasins fermiers près de chez vous, vous serez généralement surpris par l’excellent rapport qualité/prix et le plaisir associé à l’achat en circuit court.

Grâce aux recommandations des gourmets et à notre connaissance des producteurs de Lille, nous vous proposons une sélection de producteurs ou de services vous permettant d’accéder à des produits de producteurs de qualité à Lille.

> Ferme du Beau pays : éleveur et boucherie bio, Gregory Delassus propose un choix de charcuterie et de viandes de bœuf, de porc et de moutons élevés en agriculture biologique. C’est à son stand aux Halles de Wazemmes que vous trouverez notamment des fricadelles artisanales. C’est également chez La Ferme du Beau Pays que je déniche du gras de bœuf pour cuisiner de délicieuses pommes de terre sautées. Son pâté de campagne et plus généralement sa partie charcuterie est excellente car les matières premières utilisées sont riches en protéines de qualité. On peut sentir par le délicieux goût d’un pâté frais comme la bête s’est nourrie des belles pâtures de l’Avesnois.

Panier de fruits et légumes en direct producteur

> Côté panier de courses livrés, Mes Voisins producteurs et le Court Circuit sont à nos yeux les meilleures alternatives pour dénicher des produits locaux rassemblés et livrés chez vous. Retrouvez des artisans de qualité chez le Court Circuit comme la viande de l’élevage Delmotte, le fromage de Côté Ferme, une dizaine de vergers, la Brasserie HUB et bien d’autres producteurs et fermes. Avec Mes Voisins Producteurs, vous découvrez à la fois d’excellents artisans du nord comme le pain de chez Brood fait à Lille, les herbes aromatiques et légumes de Dries Delanotte du monde des mille couleurs (également fournisseur du Chef Florent Ladeyn), et d’autres marques françaises comme Maison Martin, une marque de sauces de piments français délicieuses, et une sélection de produits d’épicerie à la pointe des nouveautés. 2 plateformes locales qui ont su tisser des liens forts avec les producteurs locaux.

> Sur les marchés de la métropole, c’est le meilleur endroit pour rencontrer en direct certains maraîchers. Hors des grandes villes, les producteurs se sont équipés de distributeurs automatiques pour assurer une disponibilité de bons et beaux produits locaux 24h/24. Découvrez les meilleurs maraîchers recommandés par la communauté sur le site.

Les gourmets recherchent les meilleurs produits en direct producteur. Voici le top 3 des produits les plus recherchés pour un maximum de goût dans votre assiette :

> Où trouver les meilleures fraises à Lille

> Où trouver les meilleurs légumes bio à Lille

> Où trouver la meilleure viande bio à Lille

En bonus, découvrez les producteurs autour de Lille proposant la cueillette pour que vous puissiez confectionner votre panier de course directement dans les champs à un prix ultra-compétitif.

Prés de chez vous, il y a forcément une ferme ou un maraîcher qui seront ravis de vous accueillir dans son exploitation.

Talent de fermes à Wambrechies : Vous pouvez également vous rendre dans un vrai magasin de producteur comme Talents de Fermes. Pour la petite histoire, Talents de Fermes a ouvert pour contrer un projet d’implantation de O’tera (grande enseigne de la distribution). Un collectif de fermiers s’est rapidement formé et a créé Talent de Fermes afin de créer un espace partagé entre les différents producteurs afin que leurs produits puissent être proposés au plus grand nombre. Retrouvez notamment des produits délicieux qu’on ne trouve pas partout comme les délicieux fromages de La Ferme du Vinage, du Lait cru, des yaourts fermiers, les légumes biologiques de Bio cense.

Au Panier Vert à Verlinghem : Le magasin de producteurs Au Panier Vert est la coopérative historique de la MEL qui permet aux producteurs de vendre les meilleurs produits des terres du nord depuis 30 ans.

Le Pavé Fermier à Sainghin-en-Weppes : si vous êtes dans les Weppes, le Pavé Fermier est un maraîcher qui propose une large offre de légumes de top qualité. Manu Recette, notre ambassadeur gourmet nous recommande tout particulièrement leurs crèmes dessert.

La Ferme du Vinage à Roncq : pour des fromages au lait cru confectionnés sur place, les amateurs seront ravis de découvrir les créations de la ferme comme le Galet Boisé, un fromage dont la croûte est travaillée à l’huile de noix qui lui donne une saveur particulièrement délicieuse. La star de la Ferme, c’est le Carré du Vinage, fabriqué à la manière d’un maroille, une merveille que nous vous recommandons vivement !

Produits de la Ferme à Marcq en Baroeul : lors de la pleine saison, c’est le lieu incontournable pour dénicher des fraises produites sur place qui sont délicieuses, charnues et parfumées. Retrouvez également une sélection de produits fermiers issus de partenariats locaux.

Pour aller plus loin...

Découvrez Safran de la Baie de Somme, productrice de safran et de produits à base de safran, Anne Poupart expédie partout en France.

- Damien LaForce

Défenseur de son terroir, le Chef Damien Laforce propose une cuisine durable et s'entoure des meilleurs. Il nous partage ses trouvailles sur son carnet de bonnes adresses en produits fermiers et petits producteurs de qualité tout près de Lille.

- Eric Sacleux

Amateur de produits fermiers, Eric parcourt la France en quête des meilleurs produits de notre terroir et partage ses trouvailles sur son carnet d’adresses comme le cochon de lait de la Ferme du Beau Pays aux Halles de Wazemmes.

- Manu Recette

Fervent défenseur des petits producteurs et de leurs beaux produits, découvrez le carnet d’adresses de Manu Recette.

L’ère post-covid souffle un vent froid auprès des agriculteurs du coin, certains ont baissé le rideau, faute de clients. Et pourtant, manger local est loin d’être une simple tendance. C’est tout simplement se nourrir de notre terroir le plus proche, profiter de notre belle région et soutenir par une juste rémunération ceux qui travaillent au quotidien tout près de nous. C’est également préserver les savoir-faire de nos producteurs, se régaler et valoriser leurs produits authentiques et leurs démarches vertueuses.

Si vous souhaitez manger au quotidien des produits frais, goûteux, de saison, cultivés localement, vous avez un large écosystème de producteurs à explorer à Lille !

Voici les dernières actualités des producteurs à Lille :