Installé au sein d'un ancien corps de ferme de la campagne Pévèloise, L'Âme au vert vous ouvre ses portes dans un cadre chaleureux et détendu. Les Chefs Thibaut Fourdrinier et Etienne Hazelaere vous proposent une cuisine soignée, en fonction des produits du marché et de la saison.
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Pour le cochon, nous travaillons avec la Flamanderie à Templemars, un élevage fermier où les porcs sont élevés en plein air.
il y a 4 ans
Oca du Pérou, carottes sanguines, plusieurs variétés de radis, crosne, la Ferme d'Arnaud à Coutiches produit une large variété de légumes que nous vous recommandons.
il y a 6 ans
C'est ici que nous achetons notre farine pour pétrir le pain du restaurant.
il y a 6 ans
Escargots élevés avec passion et on le ressent à la dégustation ! C'est avec leurs escargots que le Chef cuisine son entrée signature.
il y a 6 ans
La qualité de leurs viandes est toujours au rendez-vous, c'est avec leurs produits que nous cuisinons au restaurant.
il y a 6 ans
La qualité de leurs viandes est toujours au rendez-vous, c'est avec leurs produits que nous cuisinons au restaurant.
il y a 6 ans
La qualité de leurs viandes est toujours au rendez-vous, c'est avec leurs produits que nous cuisinons au restaurant.
il y a 6 ans
La qualité de leurs viandes est toujours au rendez-vous, c'est avec leurs produits que nous cuisinons au restaurant.
il y a 6 ans
Parmi les meilleures asperges de la région, ce sont eux qui nous fournissent au restaurant.