Je suis Chef de cuisine à Lille. Au fil de mes expériences, ma philosophie de travail est restée la même. Dans les cuisines du restaurant Le Paradoxe à Tourcoing, je valorise une gastronomie locale et responsable en proposant une cuisine saine, de saison et faite maison.
📌 Le Paradoxe, 3 rue d'Havré à Tourcoing
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il y a 3 ans
il y a 3 ans
Je vous recommande les glaces de la Ferme du Louvion, des glaces gourmandes, on sent bien la crème de la ferme, elles ont beaucoup de succès chez Les P'tits Chefs mon restaurant.
il y a 3 ans
Une chouette épicerie bio et de vrac indépendante à découvrir à La Madeleine. Privilégie les produits locaux.
il y a 3 ans
Je vous recommande cet artisan fromager de l’avenue de Dunkerque à Lambersart (2eme boutique à La Madeleine)
il y a 3 ans
Je vous recommande cette poissonnerie de qualité qui privilégie les poissons de ligne et la pêche artisanale.
il y a 3 ans
La boulangerie se trouve juste en face des P’tits Chefs. Pendant les travaux, j’ai pu apprécier leurs sandwichs qui attirent du monde. Les merveilleux et les brioches au sucre sont bonnes.
il y a 4 ans
Je vous recommande cette nouvelle brasserie artisanale installée à Hem. Vous retrouverez une sélection de leurs bières chez Les P'tits Chefs, notamment la Km 200, une bière éphémère pour laquelle la b...
Plus il y a 4 ans
Je vous recommande les légumes de la Ferme d'Arnaud, des légumes anciens avec beaucoup de variétés. Je les achète via les Fruits de la Terre à Loos (grossiste au Min de Lomme). Belle découverte de la ...
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il y a 4 ans
Le kéfir de fruits de Kéfir des Weppes est vraiment très bon. La version au sureau est délicieuse. C'est local et c'est un super produit que je trouve chez Bonsigne à Lille.
il y a 6 ans
Le Cidre Mauret est notre partenaire pour le cidre. Si vous n'y avez pas déjà goûté, allez-y, c'est une tuerie !
J'aime beaucoup les huiles d'olives d'Alexis Munoz. Sur la métropole lilloise, vous les trouvez notamment chez Bénédicte. Au-delà de sa chambre d'hôtes, Le Clos de Bénédicte, elle a sélectionné des pr...
Plus il y a 6 ans
Tous les fromages sont top à la Ferme du Vinage !
Je recommande le maroilles fermier et autres fromages du Nord de la Ferme du Pont des Loups.
il y a 6 ans
Pour les poissons sauvages que nous cuisinons au restaurant, nous passons régulièrement par ce poissonnier des Halles de Wazemmes. Il sélectionne ses poissons à la criée. Je recommande également le sa...
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il y a 6 ans
Je vous recommande l'élevage bio d'escargots de Francis JANICOT.
il y a 6 ans
A 2 pas des Halles de Wazemmes, cette épicerie fine est l'un de nos fournisseurs de prédilection : huiles, cumin, sel fumé, sel des rôtisseurs, poivres de grande qualité et quelques produits bio d'exc...
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