L'Œuf ou la Poule
L'Œuf ou la Poule

L'Œuf ou la Poule

Chef à Arras - 7 avis
Gabriel Asseman vous accueille à L'Œuf ou la Poule, pour vous faire redécouvrir les saveurs de votre enfance, avec une cuisine alliant esthétisme et originalité dans l'association des saveurs et des couleurs. Gabriel et son équipe mettent en avant les produits frais de la région, avec une cuisine authentique et créative autour de l'Œuf et la volaille. Sur place : réservations sur le site
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Chez Zanuttini vous trouverez de bons produits d'épicerie italienne, notamment une excellente pancetta, celle que nous utilisons dans l'un de nos plats signatures.
Fromager affineur, à la Finarde vous retrouverez des fromages élevés dans leur propre cave d'affinage ! Mention spéciale pour leur maroilles, c'est ce fromage que nous utilisons pour l'œuf parfait, l'...
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Leur pain au levain fabriqué à partir de farines locales est excellent. C'est le pain que vous retrouverez au restaurant.
Pour notre fameux œuf parfait, c'est à l'élevage du Vert Galant que nous prenons nos œufs bio.
La Brasserie Page 24 propose de bonnes bières artisanales, ce sont celles que nous servons au restaurant.
Brassée avec passion par un couple d'arrageois, ce sont leurs bières artisanales que nous servons au restaurant.
Un beurre et de la crème de qualité, c'est à la ferme Lardier que nous nous fournissons pour la cuisine du restaurant.