Je suis le Chef des cuisines du restaurant La Table de l’Hôtel Clarance à Lille. À travers ma cuisine, je fais le lien entre les produits de nos producteurs & artisans et nos clients.
Ce qui m’anime ? J’aime régaler nos clients avec des produits simples et faire jaillir leurs souvenirs d’enfance, comme avec nos « petits pois à la française » qui éveillent les papilles et les émotions.
👨🍳 Restaurant La Table (1 étoile Michelin)
📍 Clarance Hôtel Lille - boutique hôtel 5 étoiles
32 rue de la Barre, 59000 Lille
Voir la carte
