Marie-Pierre B.

Pour le personnage comme pour sa viande, et sa charcuterie exceptionnelle, à partager entre amis.. quand on pourra de nouveau !

Le pain gascon de la fin de semaine. A la coupe. Au poids. Mie aérée, croûte épaisse et grillée.

LA boucherie. Des viandes succulentes d’élevages. Porc noir de bigorre, bœuf d’Aquitaine du marché de Rabastens de Bigorre, canards fermiers.

Une conserverie « sud-ouest » particulièrement savoureuse. Une crémerie soignée avec de belles références des Pyrénées.

Quand on mange peu de viande, et qu’on la veut bonne et bio, en sachant que les bêtes sont belles et bien élevées, c’est chez Gregory Delassus qu’il faut aller. Et quand on croise le cow boy qui prend...

La maison mère, comme une salumeria sicilienne, avec des jambons appétissants pendus au-dessus du comptoir, un grand choix de fromages, des huiles, du vin, toute la variété des pâtes Setaro, et, c’est...

Pour cuisiner thaï, chinois, indien, japonais, c’est simple, il y a tout chez Asie Nord. Avec des conseils en plus et de parfaits cuit-vapeur en bambou.

Des croûtes épaisses et croquantes, des mies fermes et aérées, un parfum franc, des tranches à l’epaisseur variable (un must : seigle raisins tranché très fin). Farines bio, eau filtrée, et prix norma...

Nicolas Petitdidier a son propre levain depuis 10 ans et l'emporte partout avec lui, il pétrit son pain à la main, tranquillement et le cuit ans un four à bois. Alors forcément, il est beau et bon. Bi...

Des vins bio, élevés avec soin au pied du Pic Saint Loup. Tous sont bons et beaux ; et pour l’été, le Mescladis est un rosé parfait à savourer sous la treille.

En direct des alpages au pied du mont Charvin. Un décor de rêve, de jolies bêtes et des fromages délicieux.

Delicieux pain au levain avec amandes et noisettes. Tarte fine aux abricots parfaitement rôtis, croustillante, acidulée.