Jean Sébastien Brisebard

Derrière les cuisines il y a surtout de supers fournisseurs, comme Delphine et Fabien Lesaffre à Comines et leurs magnifiques escargots !!!!!!

Je recommande les bières d'Amaury d'Herbigny. Nous les proposons au restaurant, et vous pouvez les retrouver dans sa micro-brasserie du Vieux-Lille

La Brasserie Thiriez est une brasserie familiale des Flandres, nous proposons leurs bières au restaurant.

Brasserie artisanale qui fabrique la bière PVL. Tous les vendredis, vente directe à la brasserie.

Baptiste Masschelein de l'Atelier des saveurs est notre fournisseur pour le pain. A notre avis l'un des tous meilleurs boulangers de la métropole lilloise. Pain au levain de sarrazin, fermentation len...

Jean-Michel est l'un de nos fournisseurs pour les légumes au restaurant. Vous retrouvez ses légumes en vente directe au marché de Wazemmes 3 jours par semaine, le mardi, le jeudi et le dimanche.

Nous nous connaissons depuis longtemps. Je commande depuis peu les légumes de Jean-Michel au restaurant. Un vrai maraîcher local avec des mains de bosseur. Il travaille en famille sur leur exploitatio...

Je vous recommande la boucherie Evrard. François Evrard est un personnage que j'apprécie beaucoup. Je suis un amoureux du cochon et je peux vous dire que sa poitrine de cochon maturé, que nous cuisino...